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AI文学www.aiwenxue.cc提供的《流放后恶毒女配夯爆了》145、第145章(第4/5页)
是住在树上的鼠类,它们怕冷,又整日嚎叫,而且前腿和后腿之间有一层皮膜,展开后可以从高处滑翔到低处,像鸟一样,所以才会称它们为寒号鸟。”
“原来如此!”霍东又仔细打量,“不知吃起来的味道与山鼠像不像?”
萧翎羽赶紧阻止:“这两只寒号鸟不能杀,它们吃树皮、松针和柏叶,很好喂养,我打算过几个月后用它们训练小狼捕食。”
说完又对尹微月说道::“尹姐姐,这猪腰子和猪肝能不能给我?我要喂小狼崽。”
尹微月好奇问道:“小狼现在可以吃生肉了?”
“嗯,有两只狼崽睁眼了,我约莫另外两只也差不多了,狼一般出生十二到二十天内睁眼,有奶喝的话一个月后吃肉也行,可现在一直喂米汤也不行,所以我打算先将猪肝捣成肉泥给它们略微喂一些试试。”
“好,那这些都给你。”
霍淳就是一个小吃货,看到猪肉后眼睛就没移开过,“七嫂七嫂,今日咱们吃红烧肉吧?”
尹微月连连摆手:“今日咱们不吃猪肉,这肉可比野兔野鸡腥得多,得先泡一泡口感才能好一些,等泡好了,让你干娘给你做。”
霍东一听忙道:“那不如就放大水缸里泡。”
他同霍淳和宋狗蛋一起,将两个大缸装满干净的雪,然后几盆热水浇下去,登时就化成半缸水。
雪虽然化了,但热水也凉了,温度正好用来泡肉,尹微月又把每个缸里抓两把食盐,再略微倒进去一些食醋,将骨头和肉挨个放进去。
“每日换两次水,等泡上三天应该就差不多了。”
至于猪油、猪肠子、猪肚和猪肺直接和猪皮一起,拴了麻绳放溪水里冲洗。
宋家几位嫂子将猪头、猪蹄、猪尾直接扔进炕洞里烧,约莫将猪毛全部烧掉后,用粗树皮一点点搓洗。
将表面的脏污和猪毛全部清理干净后,单独放进陶盆里泡水。
将猪收拾完,众人吃完晚食便早早睡了。
谁知第二天一睁眼,又下起了鹅毛大雪。
“都快出正月了,怎么还下雪,山里的倒春寒真不敢小觑,原本要出营地查看陷阱,这下去不了。”
“谁说不是呢。”
众人你一言我一语,下大雪可不敢在山里走动。
没想到这次的雪比第一次还大,一连两天也不见停,张语琳本就着急回东山头,这下又要推迟。不过正好霍羌的伤势还不能下地,就当留下养伤了。
雪太大,不能出门,众人便安心处理野猪。
泡了三日水,肉里的腥臊气也去除的差不多,可以储存起来了,于是将猪头劈开,用猪脑鞣制皮子,其余的肉这没有熏制,打算冻起来,吃鲜的。
尹微月从灶房找了三个大一些的陶桶,现在气温极低,正好做冰桶,她一边往桶里放雪,一边倒热水,直到将三个大桶装满水才停下。
又找来三个陶盆,同样装满水,分别放在三个陶桶上面,又在每个陶盆里静置一根粗木棍,这是为了给冰桶做盖子。
因为现在天气太过寒冷,没敢将陶桶冻置太久,五个时辰就赶快脱膜,就怕时间久了,连陶桶中间的水也给冻瓷实,那可就冰不了东西了。
陶盆里的水全部结冰,尹微月淋上一壶热水,握住提前放置的木棍,整块冰就被提起来,如此三个冰桶盖子就做好了。
接下来就轮到给陶桶脱膜,冰冻时间刚好,桶的四周冻得严严实实,而中间全是水,将水倒掉后,再倒入热水脱膜。
很快,三个透明晶亮的冰桶就做好了,大家一起把肉和骨头放进去,再将盖子盖上,严丝合缝。
众人把冰桶放在灶房的檐廊下,这样拿肉做饭食方便。
尹微月将猪油拿来反复清洗了几遍,切碎准备熬油,正好趁这个机会把肥皂制出来。
板油加鸡冠油一共切了满满十二个陶釜,焯水洗净之后,加水开始熬煮,出现牛乳状的时候说明水比油多,只需要慢慢搅动,用文火慢熬。
醇厚的肉香在灶房暖烘烘地弥漫开来,板油滋滋颤动着慢慢缩小,逐渐炸成金黄焦渣,尹微月将热油舀出来,一半吃,一半做猪油皂。
她赶紧拿来万能的草木灰加水过滤,不过这水的碱性强度不够,很可能会皂化失败,所以又在溶液里加入了前段时间烧制的生石灰。
尹微月看着眼前浑浊的碱水不太满意,现在碱性大大提高,可颜色不纯,看来还得过滤一下。
她立刻喊了霍东几个小子去溪边捧一些细沙和小石子回来,用竹筒做了一个简易的吸附过滤器,这下就得到了清澈的碱水。
把碱水慢慢倒进放凉的猪油里,又加了七勺食盐,紧接着不停往同一个方向搅拌,没多久三者产生了皂化反应,直至变成了粘稠的糊状,尹微月才停了手。
她将糊状体倒入提前准备好的竹筒定型,差不多两天左右就可以劈开竹筒,届时用绣线将肥皂一块块割下来,放在阴凉处风干,继续皂化两个月,就可以用了。
等了三天,霍淳终于在这晚吃上心心念念的炖猪肉,这肉经过这么长时间的泡洗,腥臊味淡了很多。加之宋大嫂炖肉时先焯了一遍水,又用了醋和花椒提味,快出锅时还稍稍放了点白糖去腥,所以味道出乎意料的好。
饭桌上,张语琳心神不宁:“祖母,我实在不放心家里,明日一早我就回东山了。”
“那怎么行,外面风大雪大,无法辨别方向,要走也得等雪停了再走,况且现在老六刚能下地,爬山将伤口豁开可不得了。”
“可是——”
“不用可是,就算东山真的出事了,你们回去也是远水救不了近火,听祖母的话,雪停再走。”
老太太语气十分坚决,张语琳只能照做。
在第八天的时候雪终于停了,霍羌已无大碍,可以适量走动,只要按时服药静养就行,可他却待不住了。
同样待不住的还有张语琳,她心里隐约有种不好的预感,倒是霍淳,与他父亲一样心大,该吃吃该睡睡,天塌下来有个高的顶着。
霍羌找到霍安疆:“大伯父,我和老八来了将近二十天,按理说东山那边见我们迟迟未归,肯定会让人来查问情况。可现在却没有一个人来,会不会那边出事了?或者四哥他们来找过我们,但却在路上出了事。”
张志的两千官兵和一千禁卫军闹得人心惶惶。
霍安疆也早就察觉出不对劲,却只能安慰:“许是被这大雪困住,他们没敢过来,咱们这段日子不也没出门。”
“但愿吧。”
这次张语琳和霍羌说什么都要走,老太太也不拦着了,让冯氏给他们准备路上的吃食,霍婉瑛又给了霍羌三个小陶瓶,里面是对症的水泛丸。
这时张语琳看向尹微月,开口问道:“上次七弟妹说好要同我们一起回去,不知现在说话可还算话?”
早就达成的交易,尹微月自然不会毁约,可关键是现在外面有个张志对霍、宋两家虎视眈眈,若这个时候离开……
女人一抬眼就看到张语琳逐渐冷下去的眸子,心头一跳,答应她的事,总不好回回都食言。
“五嫂放心,说好了跟你回东山,东西都收了,我们不会变卦的,可现在营地的危机你也知道,所以去的人不能太多,只我跟夫君两人,但保证教会你们,你看如何?”
张语琳脸色这才缓和下来:“可以,去几个人我都没意见
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