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AI文学www.aiwenxue.cc提供的《灵泉种田有点甜》85-90(第4/14页)
……乔宁打定主意，这几天多多参与厨房活动，让陆泽宇吃他做的就行。
“跟哥哥这么生分？”季柏青斜睨他一眼，“你朋友来玩儿，我们招待他是应该的。”
乔宁往季柏青身边蹭了蹭，还不是为了他，他哥才愿意出这份力。
说起来是多加一双筷子的事儿，但怎么可能这么简单。
多一个人，从饭量到菜量都要增加，而且有客人吃饭，考虑得也多一些。
“我的厨艺也不是很差。”乔宁底气不足地咕哝：“只是跟哥你没法比而已，不算厨艺黑洞，我上次给你煮过面，你还记得吗？”
季柏青笑着点头，怎么不记得，除了面煮得有点儿过头了，其他都非常棒。
乔宁好哄得很，季柏青夸两句，哪怕心里清楚自己的水平，还是很高兴。
他拉着季柏青往回走，兴冲冲地想表现一下：“哥，我给你泡茶喝。”
季柏青：“茉莉花茶就好。”
乔宁听见这话就忍不住笑出声，家里后面做的那批春尾茶香是真的香，好喝也是真的好喝，但劲儿大也是真的劲儿大。
自从一杯茶喝得老村长这个老茶罐子半夜失眠后，就在村里出名了。
尤其是后面老村长再端着茶杯出来溜达，杯子里的茶叶肉眼可见少了一层，更佐证了这个传言。
当然，用老村长的话说，好茶叶一次泡那么多，浪费。
甭管什么原因，茶好是真的。
但这茶季柏青跟乔宁都消受不起，他俩都更偏爱茉莉花茶那个口感味道，更清新一些。
乔宁笑完道：“用来煮奶茶好喝。”
非常香，奶香茶香都很浓，而且不需要放多少茶叶，茶味就很足，口感醇厚，又不失茶类饮品的清新，家里几乎隔两天就会煮一壶，消耗得很快。
陶大姨不爱喝鲜奶，奶茶倒是喜欢，每次家里都会多煮一点，喊她来喝或者给她送一些去。
当然，用茉莉花茶煮奶茶也好喝，比茉莉奶绿的花香味淡一点，但是更悠长，奶香味和茶香味更重，是不一样的风味。
季柏青笑而不语，家里这些茶叶的品质，跟有价无市的顶级茶叶相比，可能还差一点点，毕竟移栽过来，没有养很久。
但跟十几万一斤的那些茶叶比，丝毫不逊，甚至从口感滋味留香等等方面相比，犹有过之。
唯一差的就是包装和外形，汤色可能也稍微差一点。
这些都无关紧要，真正懂茶的人，只要尝上一口，就知道这茶有多好。
能卖到六位数一斤的茶叶，他家闹闹喜欢用来煮奶茶，还打算拿来煮茶叶蛋。
光想想季柏青就想笑，不过他很认同乔宁的理念，好东西当然要紧着自家人吃用，卖不卖钱的，都无所谓。
回家泡了一壶茉莉花茶，茉莉花茶的茶汤颜色比后面那批春尾茶好看一些，清澈透亮，春尾茶颜色更浓，用瓷杯更合适，季柏青还专门买了一套喝茶的白瓷杯。
好看是好看，因为两人喝春尾茶喝得不多，这套杯子使用频率也不高。
就着这壶花茶，乔宁跟季柏青各自捧着书，消磨了半个上午时光，悠闲安逸。
到了十点多快十一点钟，还没到做饭时间，但也有别的事做。
早上乔宁摘了半篮豆角回来，菜园子里这段时间长出来的嫩豇豆，都被他摘回来了，今天做酸豆角。
之前最早一批嫩豆角量少，做的酸豆角也少，但是用来炒菜，味道一绝。
不管是经典的酸豆角肉沫，还是酸豆角炒鸡杂，又或者用来炒粉丝、炒牛肉、炒鸡蛋，都好吃。
酸爽脆嫩，够味儿又开胃。
那个酸豆角肉沫，用来拌米饭超绝好吃，还能用来煮酸辣粉、拌面条，怎么吃都香得很。
可惜，那会儿菜园子里能吃的豆角太少，酸豆角做得更少，没吃几次就吃完了。
等了这么些天，平时偶尔摘一些吃，现在还能掐回来半篮子，纯属乔宁当初种得多。
先清洗摘回来的豆角，检查有没有虫眼，有的就丢潲水桶里，攒一攒拎去喂猪，一点儿不浪费。
洗干净后，把豆角放到簸箕上摊开晾干水份，等表面的水份干了才能开始腌制。
容器是昨天在镇上买的，那家店还兼卖桌椅板凳，或者说，腌菜罐子才是兼卖。
摆在最外面，火爆热销的有旋盖的玻璃罐子，这种现在比较流行，买的人多。
但季柏青嫌弃这种玻璃质地不好，最后买了几个老板放在店铺角落里的土陶罐子，带水封槽的那种。
昨天买回来，两人就把几个罐子里里外外清洗了好几遍，又晒又晾，今天里外水分都干了，才开始腌菜。
洗菜晾菜配置盐水，做完先头准备工作，差不多到了该做午饭的时间。
中午季柏青做了尖椒牛柳、干煸四季豆、蒜蓉空心菜。
汤是三鲜汤，里面放了丝瓜、笋干、蛋皮、虾滑和碗豆尖。别管三鲜汤里为什么这么多菜，反正各地三鲜汤搭配都不一样，就当这是他们家庭版多鲜汤了，好喝得很，不愧一个鲜字。
菜虽然多，但都好吃，各有各的鲜美，煮成一锅也不失其本味。
干煸四季豆有点辣，但是非常香，嫩四季豆表皮被煸烧得微微发皱，吸足了调料味，外软里脆，吃起来香麻辣脆，四季豆本身却带着点儿甜，没得说，就好吃。
乔宁埋头狂炫，吃爽了，竖起大拇指夸赞：“哥，你太会做了，老六能吃上你做的接风宴，真是那小子的福气。”
季柏青笑着舀了半碗汤放他面前：“先晾一晾再喝。”
“明天再做这个菜吧。”乔宁的老习惯了，吃着好吃的新菜，就想连着多吃几顿，“要不你教我，我试着做做。”
季柏青说：“明天给你做豆角焖面，大姨跟我说怎么做了，你尝尝好不好吃。”
豇豆、四季豆、扁豆等等，都可以称为豆角，腌的酸豆角用的是豇豆，也叫长豆角，四季豆跟豇豆比，算短豆角。
乔宁只顾点头，怎么会不好吃啊？！每天都有美食吃，太幸福了。
吃完午饭，休息一会儿，两人一起去把洗好晾干的豇豆，放进洗净晾干的腌菜坛里，加一些花椒、姜蒜辣椒之类的香料，少放一点儿就行了，可以增加风味，不放也行，不影响酸豆角成功率。
然后再倒入适量盐水，盐水是做准备工作的时候配制好的，烧开的清水里加一定比例的盐，放在一旁晾凉备用。
整个过程中，非常重要的一点是，无油，不能沾油，一沾油坛子里的豆角就容易坏，所以装盐水的容器都是先反复清洗过的。
然后就没什么了，水封槽里倒上清水，盖上盖子，把泡菜坛子放到阴凉避光的地方，这么等个一周到半个月，就腌好能吃了。
乔宁摘的豆角太多，四斤的泡菜坛，腌了两坛酸豆角，虽然都没装满，也装了大半坛子。
把两个泡菜坛子搬到厨房连着的小杂物间放好，乔宁直起身打了个哈欠。
已经入夏，天长，中午适合午休一会儿。
“去睡会吧。”季柏青叮嘱：“别睡太久，不然晚上睡不着。”
乔宁半眯着眼睛点点头，他确实困了，困了就睡嘛，自有的生活，就是这么爽。
定了个闹钟，睡了四十分钟起来，神清气爽。
睡觉的时候，乔宁
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