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AI文学www.aiwenxue.cc提供的《厨夫哥儿重生之幸福人生》30-40(第4/13页)
“谢谢苏管事！”许归然欣喜地感谢道，他双眼亮晶晶，只觉今日事事顺遂，十分开心。
苏大眉眼弯弯，他年岁和苏县令差不多，现下是看小孩般的目光：“不用客气，就说个话的事。”许归然和许安安待人和善，顺手结个善缘也很好。
闲聊间，饭厅到了，苏县令家并不是什么规矩森严的大户人家，家宴并未分桌，苏县令和他的爹娘，夫人并膝下一双儿女也刚走来，见着许安安和许归然是和善地打了招呼，招待两人入座。
吃的是家常便饭，味道不错。都是旧相识，苏家一家子也没有官架子十分和善，这顿饭用的很轻松。饭后，苏县令和苏夫人将许安安父子俩请去厅堂说说话，以及最后确认一遍明日的菜品。
苏老太六十大寿，要宴请当地富商，苏县令的同僚。当日商量的是做四六席，就是四个凉菜，四个热炒，六个大菜，因是生辰宴，除了专给苏老太的寿面，最后还有两道好寓意的席点——八宝饭和寿桃，又体面又合规矩，不会越了苏县令的官阶，遭人诟病。
杨洲菜追求精细，味道方面偏好咸甜辣，故而在三人的商量之下，定了水晶肴肉，烫干丝，盐水鹅，醉蟹这四道凉菜；芙蓉鸡片，文思豆腐羹，响油鳝糊，龙井虾仁四个热炒；蟹粉狮子头，蟹酿橙，八宝葫芦鸭，松鼠桂鱼，白切鸡，老母鸡汤六个大菜。
将清淡的鸡汤放到最后，清清口，再上寿面和席点。这都是十分费功夫的大菜，宴席又定在午食，四人只简单说了些话，是因主持一切的苏夫人，明日的主厨许安安和许归然第二日都还有的忙活。
这苏夫人，是战乱前就嫁给了苏县令，许安安是认识的，从前也打过交道。
是个稳重温婉的女子，但又不失手段，将一大家子料理地齐齐整整。明日要用的菜她已提前备好了，螃蟹和鱼虾都是提前采购，今日送来养在水里，以免明日出意外。至于鸡鸭鹅是提前订好了，明日大早会有人送来，许安安他们只管安心做菜就好。
临走前，苏县令和苏夫人主动应下会帮许安安他们留意合适铺面的。
“多谢二位，那我们先回去歇息了，明日一定会尽十分力。”许安安郑重道，他身后的许归然也认真地点点头。
苏县令哈哈笑了两声，他抚了抚长须：“那我就等明日享口福了。”他说着眼中还浮起怀念。一边的苏夫人不遑多让，离乡多年再见故人，还能再尝乡味，她也有些感怀，看向自家夫君，似有千言万语要说。
两口子洗漱后回到屋中，不由说了会话，苏夫人将发饰卸下，有些感概：“安安也是命运多舛，过了这许多年苦日子。”她摇了摇头，女子哥儿在这世上本就不易，当年许安安怀着胎，身边一个亲人都没有，来到这异乡，不知吃了多少苦。
当年苏县令在樊京见沈无虞，苏夫人是知道的。夫妻多年，苏县令是知道苏夫人的性子的，故而苏县令和苏夫人说了许安安的事，还叮嘱了一番，让苏夫人将这些事情埋在心底，在沈无虞来之前，千万千万不能让他人知晓。
虽如此亲厚对待许安安他们，是有在沈无虞跟前卖个好的意思，不过年少情谊还是在的，想起公堂上许安安说的过往种种，苏县令也叹了声：“是啊，不过苦尽甘来，日子会慢慢好起来的。”
苏夫人笑了笑：“是啊，会好起来的。”就像他们一样，当年搬离故乡，也过了好一段苦日子，如今不也好起来了。更何况沈无虞官职可不小，希望这人还是一如往昔，能像当年那样护着许安安吧。
咔嚓的一声，油灯被剪灭，县衙宅子里，除了守夜的下人和护卫，大家伙都睡下了。
高林县林家书房，中年华服男子眉头微皱，正听着下人回话，他手指敲了敲桌面：”你是说看见苏大恭恭敬敬将那厨子迎进家？”
林业是做牙人起家，后来自己开了牙行成了行主，在高林县也算叫的上名姓的富户。士农工商，在大越朝商人地位并没有很高，林业坚信要想长久的富下去，除了做好自身，也得和县里最大的官——县令，打好交道。
更何况他家干的这行，帮人租赁房屋，雇佣人力女使等，那都是要和县衙打交道的。故而这县令一上任，林业便派人多方打听，想知道苏县令是个什么样的官，喜欢什么，好投其所好。
下人回道：“是，老爷，我看的清清楚楚，苏大态度可好，亲自迎了那两厨夫进去。”至于如何知道许安安他们是厨夫，是因苏家原本找了林家牙行寻厨子承办宴席，突然说不用了，林业不免生疑，打探了一下，便全知晓了。
林业凝眉沉思，片刻后：“我知道了，你下去吧。”看来这两厨夫不一般啊，男人又敲了敲桌子，或许能从他们下手，和苏县令套套近乎。
==========作者有话说:==========
嫁衣参考了明朝的，因为我觉得掀盖头这个情节很带感啊嘿嘿
，然后我简化了一下衣服。
菜是网上搜的扬州菜，然后我又私设了一下，本文整个古代背景和设定都是各种混合加我脑子发散的产物，禁不起深究啊
（先跪为敬）
第34章 高林县3
天才蒙蒙亮， 苏县令家中后厨已开始忙活了，六个下人们听着许安安指挥，坐在院子里手脚麻利地备菜。
这场生辰宴要摆十桌，每桌总共十六道菜， 这可要用上大把的菜肉。等许归然将料汁分别倒入蒸好的大闸蟹里， 后厨里已经被摆的满满当当， 拔净毛的鸡鸭，去好鱼鳞内脏的海鲈鱼和鳝鱼， 剥好壳去了虾线的海虾装满了一陶盆， 还有大堆洗好的配菜。
许安安正在分离猪蹄髈， 这是用来做水晶肴肉的，需得细细去骨不能坏了猪皮，导致品相不好。他做了这么多年的厨子， 对这猪是怎么长的， 哪块地方有骨头再清楚不过。
只见许安安手法娴熟，一把菜刀使的极好， 片刻功夫就将骨肉分离好， 那骨头上只留了几丝肉， 而猪肉猪皮完整， 没一会，五大块猪前蹄肉平铺在案台之上。
外头的下人端了和大闸蟹一块蒸好的小螃蟹出去，这螃蟹个头虽不大但很肥， 都是精挑细选的。有三个下人正在拆蟹取肉， 白的肉黄的蟹黄堆满一碟子， 而另三个在给马蹄去皮。
里头许归然端起已经被洗净剁成块的老母鸡， 哗啦啦倒入烧热的铁锅之中，这一步是为了将鸡肉中的水气炒干， 这样炖煮出来的鸡汤才足够鲜美。然后全部倒进一口大砂锅之中，倒入足够的水，姜葱去腥，大火烧开后撇去浮沫和姜葱，接下来小火炖煮就好。
这道鸡汤快到宴席结尾才上桌，一人一小碗去腻清口，这一大砂锅的量足够了。
鸡汤做起来很快，在许安安为了肉入味正拿铁签戳猪蹄髈的功夫，许归然便配好了腌肉的调料，花椒八角葱段姜片和硝水。许归然瞧着这熟悉的硝石粉，眉头一挑，谁能想到这硝石除了做菜和入药还能拿来制冰呢。
想当初那波亚老板靠卖哨石应该也赚了不少，高林县药铺虽有卖哨石的，但是量少压根不够做冰食来卖的。那波亚老板能拿的出大量的哨石，也是因家中做此行当，不过没能赚多久，有人瞧见商机便也寻货来卖了。
思及此，许归然看了眼四周，现下灶屋里就他和阿爹两人，苏家的下人都被苏夫人敲打过的，这调料做法都是两人的手艺，自是不会往灶台钻，只在外头院子忙活备菜。
许归然将调料递给许安安，又指着哨石水低声道：“阿爹，这就是我说能制冰的东西。”他眼中闪过亮光，一
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